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冷庫基本知識

保鮮庫

發布時間:2020-03-10 瀏覽次數:8

保鮮庫主要的作用是保持新鮮度,即較長時間內, 限度地保持一些農產品原有的品質和新鮮度,就是鮮活的農產品,持農產品保鮮貯藏的最適溫度:氣溫是隨著一年中的季節和一天中的時間不斷變化的,大多數農產品常規栽培采收的季節,溫度都較高,而且晝夜變幅很大,極不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品,來延長產品的保鮮期,如山洞、土窖、背陰處等,這些方法,不能任意控製溫度,保鮮效果差,保鮮期也比較短。真正要按照產品長期保鮮貯藏要求的溫度,最終解決辦法還是要靠人工製造一個相對穩定的低溫條件,即通過機械設備和電子儀器,在一定範圍內,可以人為地控製溫度,常見的各種冷庫,就是這樣一種設施。 在保鮮貯藏一段時間後,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態和品質。

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